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お味噌を作る材料として必要なのが「塩」です。
当店の紀北町のお隣、尾鷲市では、本格的に海洋深層水の取水がはじまり、それに伴い、海洋深層水から作られる「塩」も販売されています。 尾鷲名水株式会社は現在海洋深層水の販売をされております。 しお学舎の塩は先日紹介しましたが、古江小学校の跡地で製造をされております。 近くにこんないい素材があるので是非商品化を・・・がんばります。 美味しい塩で、来年の今頃には新発売といきたいですね。 味噌・糀のことならゆきのぶのこうじ屋さん こうじ屋さんの裏話はmixi日記で読むことができます。
by koujiya20011001
| 2007-08-17 23:02
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