三重県 紀伊長島で手作りの「 米こうじ 」「 小麦こうじ 」「 味噌 」「 甘酒 」を製造、販売しています。
by koujiya20011001
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醪用の菌
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少し黄色のがわかりますか?
実はどぶろく祭りの米こうじなんです。
11月23日は、熊野市の大森神社でどぶろく祭りが開催されます。
地元も祭なので行った事は無いのですがf^_^;)
あと何回か糀を作ります。

by koujiya20011001 | 2013-10-26 17:08 | 携帯電話
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