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おかずが一品足らない時、味噌の香りする楽しみなごはんです。
材料(4人分) 米・・・・・・3合 紀州米こうじみそ・・・・・50g 酒・・・・・大さじ3 万能ネギ・・・1束 作り方 洗った米に味噌と酒を入れ、よく混ぜ、白米と同じように炊く。 炊きあがったら、万能ネギの小口切りをたっぷりと混ぜ込む。 おこげの部分がこおばしくって美味しい! 味噌・糀のことならゆきのぶのこうじ屋さん こうじ屋さんの裏話はmixi日記で読むことができます。
by koujiya20011001
| 2007-08-28 23:57
| 味噌料理に挑戦!
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