三重県 紀伊長島で手作りの「 米こうじ 」「 小麦こうじ 」「 味噌 」「 甘酒 」を製造、販売しています。
by koujiya20011001
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
プロフィ-ル
最新の記事
ブログパーツ
フォロー中のブログ
カテゴリ
以前の記事
最新のトラックバック
「味噌」のトラックバック..
from 「味噌」のトラックバックセンター
銀イオンで浴槽からカビを..
from おいしいカレーよりおいしい情報
(・o・) はじめまして..
from ミニトマト編集部
君はもう男前豆腐を食べたか?
from ちょっといい話@情報局
日光いろは坂♪
from 田舎暮らしは最高!!
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
カテゴリ:未分類( 41 )

蒸しパン作ってみました
e0061241_381478.jpg


さつまいも甘糀の蒸しパンです(^_^)v
砂糖が入ってないのですが自然な甘さでヘルシーです。
今回は、牛乳で作りましたが水でもok!
卵、牛乳、砂糖の入ってない蒸しパンもできますね。

iPhoneから送信

by koujiya20011001 | 2013-10-27 03:11
塩麹と梅干し
今話題の塩麹ですが、梅干しともよく合います。
梅干しの種を取って塩麹 大さじ3とよく混ぜます。
これだけでもおいしいのですが、この梅塩麹とオクラや長いもと混ぜると美味しい箸休めに。
梅干しと塩麹
e0061241_136196.jpg

オクラを細かくして和えます。
e0061241_1373179.jpg

長いもにも合います。
e0061241_138453.jpg

案外お薦めはこちらです。
きゅうりにまぶすだけ。
e0061241_1432754.jpg

画像は、撮りませんでしたが、この梅塩麹、湯呑にスプーン1~2杯入れてお湯を注ぐと
簡単美味しい梅塩麹茶の出来上がり!
これおススメ!!

by koujiya20011001 | 2012-06-16 12:18
ねぎ塩麹だれ作りました
ねぎ塩麹だれを作りました。
材料
 ねぎ(白い部分)・・1本分
 塩麹 ・・・・・・・大さじ2
 白ごま・・・・・・・ 大さじ1
 ごま油・・・・・・・カップ1/2
材料をよく混ぜてフライパンで炒める(2~3分)
e0061241_039332.jpg

焼きおにぎり作っちゃいました。
両面に塗ってフライパンで焼きます。
e0061241_0405010.jpg

焼きそば作っちゃいました。
ねぎ塩だれで味付け、最後にあおさをふりかけます。
e0061241_0413384.jpg

オイルベースなので夜食にはちょっと重いかも・・・
塩麹を使っているので優しい味になってます。
料理にもいろいろと使えそうなので楽しみです。

by koujiya20011001 | 2012-06-05 01:26
2010燈籠祭が始まります
ゴールデンウィークに入りましたが、仕事中です。

そんな中、今年の燈籠祭が始まろうとしています。

自分は、街燈籠室?街あかり室?の室長をすることになったんですが、仕事との両立は大変ですが頑張ります。

今日のマンドロ(燈籠を製作するところ)には、巨大燈籠の鉄骨が用意されてました。

連休が終わればいよいよ製作開始です。

一般の皆様にも参加していただけるよう「牛乳パックで作る燈籠」も検討中です。

詳しくは、またご連絡します。
e0061241_54236.jpg


e0061241_542980.jpg


by koujiya20011001 | 2010-05-02 05:05
フーデックスジャパンから帰ってます
e0061241_2061182.jpg

e0061241_206113.jpg

フーデックスジャパンも無事に終わり、後は帰るだけだったのが・・・・

海浜幕張の駅は、人、人、人。

みんな帰るんやなーと思っていましたが、なんとレールの故障で電車が走ってません。

タクシー、バスも長蛇の列。

東京発の新幹線に乗り遅れると最終に間に合いません。
歩く事、10分。広い道で同じ思いの人2人とタクシーを待つのですが、こういう時って来ないんですよねー。

ようやく捕まえたタクシーで新木場まで。

思わぬ出費でしたが見知らぬ人と意気投合したお陰で割り勘で済みました。ラッキーでした。

東京駅にもギリギリ間に合い今は、南紀特急でフーです。

よかった、よかった。

諦めなければなんとかなる体験でした。

by koujiya20011001 | 2009-03-04 20:06
フーデックスジャパン
e0061241_18201515.jpg

フーデックスジャパン初日です。

紀北町での出展で、鯛の西京漬けを焼いています。
お隣りでは、当店の味噌を使った味噌ラーメンのスープが・・・

これ、美味しいですよ

by koujiya20011001 | 2009-03-03 18:20
東京に着きました
e0061241_6555389.jpg

昨夜出発した夜行バスが無事東京(池袋)に着きました。

牛乳バーです。

by koujiya20011001 | 2009-03-03 06:55
味噌作り教室
e0061241_715144.jpg

コープ三重様の主催で四日市で味噌作り教室です。

朝から大豆を蒸してます。
どんな人が来ていただいてるかな?

by koujiya20011001 | 2009-02-26 07:01
小牧農業祭 2日目
長良川からの朝日です。

今日も天気が良さそう。
ウキウキ、ワクワクです。

by koujiya20011001 | 2008-11-23 07:39
小牧農業祭
e0061241_1339049.jpg

今年もやってきましたよ~

朝、4時30分出発で元気一杯です。

今年もたくさん売れるかな~

by koujiya20011001 | 2008-11-22 13:39