三重県 紀伊長島で手作りの「 米こうじ 」「 小麦こうじ 」「 味噌 」「 甘酒 」を製造、販売しています。
by koujiya20011001
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料理通信に掲載していただきました
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料理通信1月号に掲載していただきました。
三重県の蔵でありましたが、珍しいということもあり、紀州麦味噌が載りました。
写真の取り方は、さすがプロですね。
参考になりました。

by koujiya20011001 | 2013-12-08 14:23 | こうじ屋さんからのお知らせ
ペンキ塗り作業
ペンキ塗り作業をしましたが、乾きません。
どうしましょう。
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いよいよ12月ですね。
いろんなことがあった平成25年もあと1ヶ月です。今月も味噌作り教室や年末港市があります。
いい仕事をしよう!

by koujiya20011001 | 2013-12-02 21:35 | 工場で仕事中